Description
La poudre CMC est un ingrédient essentiel du cake design, et elle est largement utilisée pour faire de la modelling paste, de la flowerpaste et aussi de la colle comestible.
Cet additif alimentaire est également appelé CMC ou Tylose. C’est une poudre blanche, extra fine et légère. Elle est neutre en goût. Elle est composée de carboxyméthylcellulose sodique. Cette poudre convient à un régime alimentaire végétarien ou halal.
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